VIDEO DESCRIPTION:

Play, download and edit the free video Magazine F 10th Issue: BERRY.

작고 둥글며 진한 색과 새콤한 과즙을 지닌 식용 과일, 여러 개의 열매가 모여 하나의 과실처럼 보이는 집합과를 우리는 일반적으로 베리라 일컫습니다. 블루베리, 라즈베리, 아사이베리, 고지베리, 레드 커런트 등이 이에 해당하며 요리의 장식이나 디저트, 잼이나 시럽 등의 가공 식품으로 활용합니다. 풍부한 안토시아닌 덕분에 항산화 능력이 우수해 슈퍼푸드 리스트에 빠짐 없이 등장하는가 하면, ‘웰에이징’이라는 화두와 떼어놓을 수 없는 자연 식품으로 꼽힙니다. 2000년대 중반부터는 야생 채집한 로컬 식재료를 활용해 새로운 미식의 형태를 탄생시킨 ‘뉴 노르딕 퀴진’의 붐으로 뿌리채소, 허브와 함께 북유럽 지역 특유의 풍미를 상징하는 식재료로 주목받고 있습니다.
Berries generally refer to small and rounded edible fruits with bright colors and juicy flavors. Blueberries, raspberries, acai berries, goji berries, red currants,
and many other types of berries are broadly used for making desserts, jams, and syrups. These anthocyanin-rich fruits serve as excellent antioxidants and have always appeared in the list of superfoods. Berries are also one of the natural foods most frequently associated with today’s trending keyword, “well-aging.” Since
the mid-2000s, berries have been in the spotlight, along with root vegetables and herbs, as one of most representative Nordic flavors, thanks to the rise of the New Nordic Cuisine movement which has suggested a new culinary culture focusing on wild, local harvests.

Issue No.10 BERRY
Food Documentary Magazine
Magazine F

Download, play and edit free videos and free audios from Magazine F 10th Issue: BERRY using RedcoolMedia.net web apps